jabartrigger.com – Kopi telah menjadi minuman yang paling banyak konsumsi umat dunia, rasa pahit yang terkandung di dalamnya seakan tidak diperdulikan.
Di Indonesia sendiri terdapat berbagai macam varietas kopi berdasarkan jenisnya, seperti Kopi Aceh Gayo, Kopi Toraja, Kopi Papua Wamena, Kopi Bali Kintamani, dan Kopi Robusta Temanggung.
Setiap varietas tersebut memiliki karakteristik rasa yang berbeda, dipengaruhi oleh lingkungan tempat kopi ditanam.
Saat ini terdapat empat jenis kopi dengan karakteristik berbeda setiap jenisnya, berikut penjelasan untuk mengenal karakteristiknya secara lebih mendalam :
Kopi Arabika (Arabica Coffee)
Kopi Arabika memiliki rasa yang lebih lembut dan kompleks, rasa asamnya yang lembut sering dikaitkan dengan buah-buahan, seperti jeruk dan berry. Terdapat juga sentuhan manis dan sedikit keasaman dalam rasanya.
Biji kopi Arabika berbentuk oval dan lebih panjang dibandingkan dengan jenis kopi lainnya, Kopi Arabika memiliki aroma yang kaya, mulai dari aroma buah-buahan, bunga, cokelat, hingga karamel.
Kopi Robusta (Robusta Coffee)
Kopi Robusta memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit dibandingkan dengan Arabika, rasa pahitnya lebih dominan dengan sedikit keasaman.
Umumnya memiliki cita rasa seperti kacang, cokelat, dan kadang-kadang dikaitkan dengan aroma tanah.
Biji kopi Robusta berbentuk bulat dan lebih pendek dibandingkan dengan Arabika, Kopi Robusta memiliki aroma yang lebih kuat dan kurang kompleks dibandingkan dengan Arabika.
Aroma yang khas sering dikaitkan dengan kacang, rempah-rempah, dan kadang-kadang dianggap lebih “bersahaja”.
Kopi Liberika (Liberica Coffee)
Kopi Liberika memiliki rasa yang unik dan berbeda, rasanya lebih berani dengan keasaman yang sedikit tinggi dan sentuhan pahit yang khas, beberapa orang menggambarkan rasanya seperti rempah-rempah dan kayu.
Biji kopi Liberika berbentuk lebih besar dibandingkan dengan Arabika dan Robusta, biji ini juga memiliki tampilan yang lebih unik dengan bagian tengah yang melengkung.
Kopi Liberika memiliki aroma yang beragam, mulai dari aroma yang mirip dengan kayu, rempah-rempah, hingga sedikit wangi bunga.
Kopi Excelsa (Excelsa Coffee)
Kopi Excelsa memiliki rasa yang kompleks dengan keasaman yang moderat, rasanya bisa berbeda-beda tergantung pada varietas dan proses pengolahan.
Rasanya sering dikaitkan dengan buah-buahan seperti jeruk dan ceri, dengan sentuhan kacang.
Biji kopi Excelsa memiliki bentuk yang mirip dengan Robusta, yaitu bulat dan pendek, Kopi Excelsa memiliki aroma yang kaya dan sering dikaitkan dengan aroma buah-buahan, bunga, serta rempah-rempah.
Empat jenis kopi di atas memiliki penggemar masing-masing tergantung pada preferensi rasa dan aroma, penting untuk dicatat bahwa rasa dan aroma kopi juga dipengaruhi oleh proses pemanggangan, metode penyeduhan, dan kualitas biji kopi itu sendiri.
sumber berita: berbagai sumber
About Author
